Neben der Attraktivität eines Buffets dürfen auch die hygienischen Ansprüche an einer gastronomischen Food-Präsentation nicht zu kurz kommen. Neben der Möglichkeit Produkte gekühlt darzureichen, darf die Abdeckung durch Hauben oder Niesschutz nicht zu kurz kommen. Individuelle Systeme von FRILICH bieten dabei eine Vielzahl von Lösungsmöglichkeiten.